膨 化机械设备如何满足市场需求

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    随 着人民生活水平的不断提高,膨 化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日 益成为消费大众喜爱的食品,已 成为食品行业中的重要组成部分,且市场潜力大。膨 化食品的市场需求也带动机械设备的发展。
    食 品膨化技术在我国有着悠久的历史,古 代就把油炸作为使食品膨化的重要方法。由于种种原因,我 国现代膨化技术发展缓慢。直到20世纪70年代末,国 内才开始现代膨化技术与膨化食品的研究。20世纪80年代初期,以 太阳牌锅巴为代表的膨化休闲食品开始出现,丰 富了中国传统的以瓜子、花生、饼 干及糖果为代表的休闲类食品,同 时带动了一批新兴企业的建立和成长。
    进入90年代,随 着消费市场的进一步扩大,国 内膨化技术的逐渐成熟,以 及国际膨化食品企业入驻国内,带来了先进的技术、设备和经验,膨 化食品企业走上产业化发展的道路。进入21世纪,更 多的休闲食品不断涌现,多 种原料制成的膨化食品令人眼花缭乱,丰 富着食品市场和人们的生活。
    由 于用途和设备的不同,膨 化食品有以下三种类型:一是用挤压式膨化机,以 玉米和薯类为原料生产小食品;二是用挤压式膨化机,以 植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成主食。除 了试制出间接加热式膨化机外,还 用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。
    因此,膨化机应努力改进,满足市场需求。一 方面食品膨化机械生产企业创新能力加强,另 一方面应加强企业品牌意识,再 个就是生产集中力量应加大。
小编:lfs
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